tag:blogger.com,1999:blog-4691563743956112592024-03-19T12:03:30.129-07:00GASTRONOMÍA Mayra Alejandrahttp://www.blogger.com/profile/00406408964305266144noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-469156374395611259.post-64846535866187005042014-09-03T20:34:00.001-07:002014-09-03T20:34:18.807-07:00GASTRONOMÍA ESPAÑOLA <b><blockquote>PAELLA</blockquote></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXyfkSba1ddZsex4pVQ9F2rkrk3YPeywLl-xsCzavpgmVzlRbje0nQIeYLYFWPe84Qq4Adt5q8MB4LRdkq70BLGHlW0iAmojB8mY7nrJ0sthsH0OckJlUMz0HgqI8ZHaOx6VDi393_gLx6/s1600/800px-Red_paella_with_mussels.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXyfkSba1ddZsex4pVQ9F2rkrk3YPeywLl-xsCzavpgmVzlRbje0nQIeYLYFWPe84Qq4Adt5q8MB4LRdkq70BLGHlW0iAmojB8mY7nrJ0sthsH0OckJlUMz0HgqI8ZHaOx6VDi393_gLx6/s320/800px-Red_paella_with_mussels.jpg" /></a></div>
Quizá sea el plato más internacional de la cocina española, y es que no hay lugar donde no lo conozcan. Este plato, originario de la Albufera – Valencia -, se prepara a base de arroz cocido acompañado por verduras, hortalizas, carnes, marisco y azafrán. Por lo general, ingredientes que no pueden faltar son las gambas, el pollo o las rodajas de calamar.
<b><blockquote>LA TORTILLA ESPAÑOLA</blockquote> </b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5KPKNAlAWl-l7RYplboRvThceN72OFoIUenAQlm4W-6_wFu1l7eH7RuxSvzhKB084Q9CCYxp0wPmVqDj9UR5EQu-V_SyBL2KfS9vRtPAb1KC3aw7yCQx3L07pI-XGjbd4u2ORvrfsOgLa/s1600/800px-Tortilla_Espa%C3%B1ola-2011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5KPKNAlAWl-l7RYplboRvThceN72OFoIUenAQlm4W-6_wFu1l7eH7RuxSvzhKB084Q9CCYxp0wPmVqDj9UR5EQu-V_SyBL2KfS9vRtPAb1KC3aw7yCQx3L07pI-XGjbd4u2ORvrfsOgLa/s320/800px-Tortilla_Espa%C3%B1ola-2011.JPG" /></a></div>
<b>Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva
4 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
1 cebolla blanca, picada
225 g de chorizo en trocitos
5 huevos
Sal y pimienta a gusto</b>
<b>Preparación
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén de teflón a fuego medio. Freír las papas y la cebolla durante 15 minutos. Agregar el chorizo y cocinar durante 5 minutos más, o hasta que las papas se hayan suavizado y el chorizo esté cocido. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
Batir los huevos en un bowl grande. Incorporar las papas y cebollas, y mezclar bien.
Calentar una cucharada de aceite en una sartén de teflón a fuego medio. Agregar la mezcla de huevos en la sartén y deja cocinar, sin revolver, durante 10 minutos. Colocar un plato grande sobre la sartén e invertir. Pasar la tortilla al plato. El lado cocido debe estar dorado y hacia arriba. Cuidadosamente deslizar la tortilla a la sartén y cocinar el otro lado de 5 a 10 minutos.</b>
<b><blockquote>PINCHOS</blockquote></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUuTp7InM1NeQONccO4iPkIW3MD5IM1_2D5hMveQtXvYNPC5Lt1fwCCrO4F-lACGoz0mFwSQniCUVnMjBiSlwYAUc6Oe21pMMN7Qf8ZmMQCm1PRhiy6ZtKMjr1vUEHvSFdivobJgLdv6f/s1600/800px-TapasenBarcelona.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUuTp7InM1NeQONccO4iPkIW3MD5IM1_2D5hMveQtXvYNPC5Lt1fwCCrO4F-lACGoz0mFwSQniCUVnMjBiSlwYAUc6Oe21pMMN7Qf8ZmMQCm1PRhiy6ZtKMjr1vUEHvSFdivobJgLdv6f/s320/800px-TapasenBarcelona.JPG" /></a></div>
<b><blockquote>CONEJO ESCABECHADO</blockquote> </b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqCCTcafnk9kM42WLCp-aN9SzucIAiCmf40vjkK1eDfUl1GuRcbNZwa9lMGO5k-mKg4FiA_rSU27gR51shyN3zu42ONjmKb5SpI9D_5K0ADJLfL1Ct8zAMZgAHYkoV4TgC1-d9zoAEAil/s1600/Conejo_escabechado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqCCTcafnk9kM42WLCp-aN9SzucIAiCmf40vjkK1eDfUl1GuRcbNZwa9lMGO5k-mKg4FiA_rSU27gR51shyN3zu42ONjmKb5SpI9D_5K0ADJLfL1Ct8zAMZgAHYkoV4TgC1-d9zoAEAil/s320/Conejo_escabechado.jpg" /></a></div>
<b>INGREDIENTES
1 conejo
1/2 l. de vinagre
1 l. de agua
1/2 l. de aceite de oliva
1/2 kg. de olivas negras
1 cebolla
4 pepinillos
1 pimiento morrón
2 ramas de tomillo
2 ramas de hinojo
1 cucharada de pimeinta negra en grano
sal.
PREPARACION
Trocear y sazonar el conejo y colocarlo en una cazuela. En ese mismo recipiente poner todos los ingredientes teniendo en cuenta que la cebolla debe estar troceada, los pimientos cortados a tiras y los pepinillos a rodajas. Poner a fuego todo el conjunto y dejar cocer durante una hoa aproximadamente.</b>Mayra Alejandrahttp://www.blogger.com/profile/00406408964305266144noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-469156374395611259.post-70183780389018250292014-09-03T20:04:00.002-07:002014-09-03T20:04:34.657-07:00GASTRONOMÍA AFRICANA <b>La Gastronomía de África es el conjunto de artes y costumbres culinarias de las gentes y etnias que componen el continente africano</b>
<blockquote><b>ARCARAJÉ</b></blockquote>
<b>Comida típica de Nigeria </b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia0k0IKisS7gQoD7IqPavi-7DT6gVmuObf-DNFOPHh3j0RUxxHE56g0wYg6Y0OEerZ4SVJC8ZrTyGfT1NFgJyxDC6X_imRUr6gP5WWeA4qR62uLgXSO-MsQh5NbsJ8EtN0KgTOs2cJ6zWR/s1600/800px-Bahia_acaraje.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia0k0IKisS7gQoD7IqPavi-7DT6gVmuObf-DNFOPHh3j0RUxxHE56g0wYg6Y0OEerZ4SVJC8ZrTyGfT1NFgJyxDC6X_imRUr6gP5WWeA4qR62uLgXSO-MsQh5NbsJ8EtN0KgTOs2cJ6zWR/s320/800px-Bahia_acaraje.jpg" /></a></div>
<b>Bolas de alubias carilla peladas y fritas</b>
<b><blockquote>ASIDA</blockquote></b>
<b>Plato representativo en África del Norte </b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia6jwds7UUn7tT6json40eZbqtLdw3LKSDAOCSmWrvcqwYn03Tf8_9qs8cdGysYs29vYgYBU60dfOa7X-SKrDiPsVI_GDcO7TAQSeOIK9SoEc4yGwDFQ3PbrD6sYTYyLAV6zsqyVG07MV9/s1600/800px-Eating_Asida.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia6jwds7UUn7tT6json40eZbqtLdw3LKSDAOCSmWrvcqwYn03Tf8_9qs8cdGysYs29vYgYBU60dfOa7X-SKrDiPsVI_GDcO7TAQSeOIK9SoEc4yGwDFQ3PbrD6sYTYyLAV6zsqyVG07MV9/s320/800px-Eating_Asida.JPG" /></a></div>
<b>Masa cocida de harina de trigo con mantequilla o miel</b>
<b><blockquote>BAZEEN</blockquote> </b>
<b>Plato representativo en Libia.</b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxA7Jbn8ZFZDSmKJrWyXjFX8A2E4ML7WeV1KBAmpeCQeYeNoGuSZwBx4HAoemX5qFtV17JfYeVkqIyc7nRd-o8HLE5ADZoVDwLfRNv_lYvASIUrxN6KUgEoukRGblZox1ibOGfPtoJpBBm/s1600/800px-Bazin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxA7Jbn8ZFZDSmKJrWyXjFX8A2E4ML7WeV1KBAmpeCQeYeNoGuSZwBx4HAoemX5qFtV17JfYeVkqIyc7nRd-o8HLE5ADZoVDwLfRNv_lYvASIUrxN6KUgEoukRGblZox1ibOGfPtoJpBBm/s320/800px-Bazin.jpg" /></a></div>
<b>
Masa de cebada con salsa de tomate, huevos, patatas y cordero</b>
<b><blockquote>BILTONG</blockquote> </b>
Plato representativo en Sudáfrica
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Yub45t7uO9klzgtM3Ze7URO8lDThPH2AjwGvDQQwVyXB4LjMFXW5nbE_63tC9Oe8bDMZvoH9v9xwZF820OojgrWLKnnNsxUUKxCoVuK39rEmkIXa3V5WudY4I_okO214o26DuLL2IVZl/s1600/800px-BiltongStokkies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Yub45t7uO9klzgtM3Ze7URO8lDThPH2AjwGvDQQwVyXB4LjMFXW5nbE_63tC9Oe8bDMZvoH9v9xwZF820OojgrWLKnnNsxUUKxCoVuK39rEmkIXa3V5WudY4I_okO214o26DuLL2IVZl/s320/800px-BiltongStokkies.jpg" /></a></div>
<b>Tiras de carne cruda </b>Mayra Alejandrahttp://www.blogger.com/profile/00406408964305266144noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-469156374395611259.post-38171687822512791292014-09-03T19:39:00.001-07:002014-09-03T19:42:00.051-07:00GASTRONOMÍA COLOMBIANA <b>La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africana. </b>
<b><blockquote>La "lulada" es la bebida típica del Valle del Cauca</blockquote></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-UhRkoNFyNPFYbPNckghs5RJpZXsCZEcBWSjlpK4ldja0GstE8BOIwJqXdhuiomvzM5uVek1jrw6kT7Dx4lD7LCK24RnDeG6fjcwYuQbULdENSDkAl5PYos65pnimFge1wzkVO_pTMC1j/s1600/Champ%C3%BAs_Titular.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-UhRkoNFyNPFYbPNckghs5RJpZXsCZEcBWSjlpK4ldja0GstE8BOIwJqXdhuiomvzM5uVek1jrw6kT7Dx4lD7LCK24RnDeG6fjcwYuQbULdENSDkAl5PYos65pnimFge1wzkVO_pTMC1j/s320/Champ%C3%BAs_Titular.jpg" /></a></div>
<blockquote>La arepa con chorizo es una comida rápido de Colombia
</blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlYxqGVxmwD780BAYe6JdKaFdPTMCmGxVXRDnEPfzMeSV42QoFAbyYDi78wC-okMcdu_5RvWVUqWz9DKlmSqAs843RJFAkInumI9dOKgtmbRT2PXe_RRM4ct9rrOQUO4j5t8xhSwkR3zXe/s1600/800px-Arepas_con_chorizo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlYxqGVxmwD780BAYe6JdKaFdPTMCmGxVXRDnEPfzMeSV42QoFAbyYDi78wC-okMcdu_5RvWVUqWz9DKlmSqAs843RJFAkInumI9dOKgtmbRT2PXe_RRM4ct9rrOQUO4j5t8xhSwkR3zXe/s320/800px-Arepas_con_chorizo.jpg" /></a></div>
<b><blockquote>LA BANDEJA PAISA</blockquote> </b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiHDG_mJmiW2-fjydTzx5CAwsN2UisktrM5XUFamEAnFkCURxKUwPUD8caQQyrZ3X1U3EoOoasXlzOlO3chnbQLK0PL0jyb8QNS5umxcaMSMOuSmzh57zXhsn2RlNRgKFaDkQtGE6uXKqK/s1600/1024px-Bandeja_paisa_y_tazon_de_frejoles_del_Chocolos_30062011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiHDG_mJmiW2-fjydTzx5CAwsN2UisktrM5XUFamEAnFkCURxKUwPUD8caQQyrZ3X1U3EoOoasXlzOlO3chnbQLK0PL0jyb8QNS5umxcaMSMOuSmzh57zXhsn2RlNRgKFaDkQtGE6uXKqK/s320/1024px-Bandeja_paisa_y_tazon_de_frejoles_del_Chocolos_30062011.jpg" /></a></div>
<b>
Ingredientes
Este plato se sirve en una vajilla amplia, de varias piezas y ovalada (tipo bandeja). En su presentación clásica tradicional o autóctona, está tradicionalmente compuesto por catorce ingredientes invariables; doce de ellos dispuestos en las mencionadas bandejas o platos, y dos más como acompañamiento; son éstos:
Arroz blanco
Carne molida
Chicharrón
Huevo frito
Patacón
Chorizo antioqueño con limón
Arepa antioqueña
HogaoCon tomate y cebolla
Fríjoles Cargamanto
Tomate rojo en rodajas
Aguacate.
Tajadas de plátano maduro</b>
<b><blockquote>EL AJIACO</blockquote> </b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0DneN80H-HKSJ0Myh_6Ds7dHudnP-f-_n-V_yuhNXvBadqrrATxzpDBdluD5eSHSCJ6v2AzEW_Tr_kxpUaylTvdwta24ZqAWMO-toaKLLg_cYpM0I27OTTIDcRT34mG7uiOFHFeuC7T1l/s1600/Ajiaco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0DneN80H-HKSJ0Myh_6Ds7dHudnP-f-_n-V_yuhNXvBadqrrATxzpDBdluD5eSHSCJ6v2AzEW_Tr_kxpUaylTvdwta24ZqAWMO-toaKLLg_cYpM0I27OTTIDcRT34mG7uiOFHFeuC7T1l/s320/Ajiaco.jpg" /></a></div>
<b><blockquote>ARROZ ATOLLADO</blockquote></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnPmieinCRY70vUD9BlbBddBUTGWGthUrQqlxfeE_m_ltxKLYR18TnHh_-bfxc3lOtTC3SZKs2Fi4zTysZwMJ7kK6YciqNLulB5jSy857WzeeUuUFWxmCC4x-VTd_4trCeZBS_YHV5LjEE/s1600/300px-Arroz_atollado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnPmieinCRY70vUD9BlbBddBUTGWGthUrQqlxfeE_m_ltxKLYR18TnHh_-bfxc3lOtTC3SZKs2Fi4zTysZwMJ7kK6YciqNLulB5jSy857WzeeUuUFWxmCC4x-VTd_4trCeZBS_YHV5LjEE/s320/300px-Arroz_atollado.jpg" /></a></div>
<b>El arroz atollado es una comida típica colombiana del departamento del Valle del Cauca. Además del arroz, lleva pollo, cerdo, papas de distintas clases, verduras y condimentos. Es un arroz ensopado. Se sirve con patacones, hogao y chorizo.</b>
<blockquote><b>AREPAS DE HUEVO</b></blockquote>
Representativo en la Costa Caribe de Colombia
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3-GzBITSoPW1bgp1Zl3SjlFq-4HD4EWgRStpp8pRhU1uS3Fi2DeglWAqlf1S1z_ZSq2x2B1awK566veMSqdQPGUfIDxLwah1eOa_H2pcp542aojVTp689jI52uxEaSIIxFmF9JlbFgol8/s1600/800px-Arepas_de_huevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3-GzBITSoPW1bgp1Zl3SjlFq-4HD4EWgRStpp8pRhU1uS3Fi2DeglWAqlf1S1z_ZSq2x2B1awK566veMSqdQPGUfIDxLwah1eOa_H2pcp542aojVTp689jI52uxEaSIIxFmF9JlbFgol8/s320/800px-Arepas_de_huevo.jpg" /></a></div>Mayra Alejandrahttp://www.blogger.com/profile/00406408964305266144noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-469156374395611259.post-67951034257182999212014-09-03T19:22:00.000-07:002014-09-03T19:22:00.179-07:00COMIDA ORIENTAL
<b>La cocina oriental está llena de aromas y sabores muy especiales y principalmente su gran valor está en que consiste en una forma de alimentarse muy sana y sumamente equilibrada. Sin dejar de lado por supuesto el espectáculo de belleza visual que representan la mayoría de sus elaboraciones.</b>
<b>Características básicas de la comida oriental:
Ingredientes sanos y muy frescos.
Gran consumo de verduras y frutas.
Amplio uso del arroz.
Mayor uso de pescado y carnes blancas y menor de carnes rojas
(pasa a veces por el componente religioso que prohíbe consumo de carne de vaca o cerdo en muchas partes).
Se privilegian métodos de cocción al vapor, guisado y salteado por sobre las frituras.
Uso de distintas salsas y condimentos para dar sabor a las comidas.
Bajo consumo de grasas y dulces.
Los platos se presentan generalmente todos de una vez, a diferencia de occidente.</b>
<blockquote><b>TEPPANYAKI</b></blockquote>
<b>Teppanyaki es un plato japonés compuesto de carne, a menudo un filete, que se prepara en una sartén plana. Teppan significa placa de hierro en japonés y yaki es la palabra japonesa para la carne. Es una comida deliciosa y saludable que se puede preparar en casa y se sirve con una salsa delicada y sabrosa, a menudo acompañada de verduras. El teppanyaki de filete de res se prepara tradicionalmente en una plancha de hierro caliente, pero puedes utilizar cualquier sartén que tengas en casa.
</b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjGHxSK5X-rnTlS4P9NBIXU8aXfPoQpLgY15TRcL0Z95_OMLJU3f09OcEvjKaXstRP0XP3r95Lbl0QOiJ2XHyn7adU4AeULBYe8ivYsn9e0g_s2rfks4c7Jv3ayx-q_5G8Xzdvyl_3hav2/s1600/300px-Flamingonionvolcano1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjGHxSK5X-rnTlS4P9NBIXU8aXfPoQpLgY15TRcL0Z95_OMLJU3f09OcEvjKaXstRP0XP3r95Lbl0QOiJ2XHyn7adU4AeULBYe8ivYsn9e0g_s2rfks4c7Jv3ayx-q_5G8Xzdvyl_3hav2/s320/300px-Flamingonionvolcano1.jpg" /></a></div>
<b><blockquote>SUSHI</blockquote></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE1nWSxDgzCUkS8Ajn35I4dK4hvM1YUPqISrNNS6-q13O5iiuuhX5JPuJe_iv4B4hE1veNgs-2Di6uINNzrBS3GHY9bsPAb8Tgpp_8frSoqMHZBDsboWcMB6XHhlZGG9McKj89WrTLKa59/s1600/th.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE1nWSxDgzCUkS8Ajn35I4dK4hvM1YUPqISrNNS6-q13O5iiuuhX5JPuJe_iv4B4hE1veNgs-2Di6uINNzrBS3GHY9bsPAb8Tgpp_8frSoqMHZBDsboWcMB6XHhlZGG9McKj89WrTLKa59/s320/th.jpg" /></a></div>
<b>Ingredientes para 24 Maki Sushi:
200 gr. de arroz especial para sushi
4 Láminas de Algas Nori
2 Cucharadas de vinagre de arroz
1 Remolacha roja cocina
2 Zanahorias</b>
<b><blockquote>PAD THAI</blockquote></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg8ZErN5-5Z8yBEGt78ACyp6MTzKCGc_EVLGvZIrcyVYo8AP_sJXPOYv8efYUtcXHzzpeU1WgdYO97r2qCzf7qISepsJGAqeBeqHYc-UjuL3gIOkO-t5miJbXfZnQuBh6YZTfTeysC4dUg/s1600/2010_06_04_0839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg8ZErN5-5Z8yBEGt78ACyp6MTzKCGc_EVLGvZIrcyVYo8AP_sJXPOYv8efYUtcXHzzpeU1WgdYO97r2qCzf7qISepsJGAqeBeqHYc-UjuL3gIOkO-t5miJbXfZnQuBh6YZTfTeysC4dUg/s320/2010_06_04_0839.JPG" /></a></div>
<b>INGREDIENTES (para 4 personas)
un paquete de fideos de arroz
2 cucharadas de aceite vegetal (yo usé oliva, me gusta mas)
1 pimiento verde
1/2 cebolla
2 cucharadas de sésamo
1 trocito de jengibre fresco
salsa de tamarindo (no tenía, asi que 2 cucharadas de ketchup y una de salsa perrins)
salsa de ostras (tampoco tenía, asi que 2 dos filetes de anchoa machacados y 2 cucharadas de salsa de soja)
12 langostinos
2 filetes de pechuga de pollo
1 huevo
para acompañar, rodajas de lima y cacahuetes fritos machacados.</b>
<b>- fideos de arroz con agua hirviendo 3-4 minutos, escurrimos y reservamos.
- Ponemos el wok al fuego, echamos el aceite y salteamos la pechuga en tiras pequeñas y los langostinos, sacamos a un plato y reservamos. En el mismo aceite salteamos durante 3 minutos la cebolla y el pimiento cortados en trocitos, el jengibre tambien en trocitos (pelado previamente) y el sésamo.
- Añadimos la salsa de tamarindo (ketchup+salsa perrins) y la salsa de ostras (anchoas+salsa de soja), damos unas vueltas e inmediatamente echamos los fideos, salteamos para que cojan color y sabor, que no queden secos, asi que salteamos lo justo. Añadimos la pechuga, los langostinos y la tortilla (que habremos hecho a parte).
- Servimos inmediatamente con rodajas de lima y cacahuete frito machacado. Cogemos los palillos o el tenedor y listo para comer.</b>Mayra Alejandrahttp://www.blogger.com/profile/00406408964305266144noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-469156374395611259.post-24813212217759293432014-09-03T17:45:00.004-07:002014-09-03T18:24:41.577-07:00GASTRONOMÍA ITALIANA
<b>La comida de Italia es variada. Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto.
</b>
<blockquote><b>RISOTTO </b></blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQY1oTpDg4G4mqQWHS54A9S9BXfeui4JtBnPHq92vlJxBM3KSbwdZQ_um9PT-JJHwJhaxFcwLGzYYsYHdfDgfDGVsSZwz6ZP-Ai1Ncj3JN3n_pZzi_1-HesNfFs8B4k3kDI-tUz1IG8nk6/s1600/800px-Steinpilzrisotto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQY1oTpDg4G4mqQWHS54A9S9BXfeui4JtBnPHq92vlJxBM3KSbwdZQ_um9PT-JJHwJhaxFcwLGzYYsYHdfDgfDGVsSZwz6ZP-Ai1Ncj3JN3n_pZzi_1-HesNfFs8B4k3kDI-tUz1IG8nk6/s320/800px-Steinpilzrisotto.jpg" /></a></div>
<b>
Ingredientes:
- Arroz, 260 gramos
- Media cebolla grande
- Agua, un litro aproximadamente
- Medio vaso de vino blanco, tipo seco
- Sal gorda
- Pimienta molida
- Queso parmesano rallado, medio paquete
- Mantequilla, una buena cucharada
Preparación:
Antes de poner a calentar nada, para hacer este Risotto comenzamos troceando la cebolla, hay que dejarla bien picadita.
Una vez la tengamos picada, ponemos una olla con un chorrito de aceite a calentar. Sofreimos la cebolla en él durante unos minutos, teniendo cuidado que no se nos queme. Cuando la veamos buen color, agregamos el vino blanco y dejamos un par de minutos más a fuego medio-lento. Finalmente le echamos sal al gusto y un par de vasos de agua. Dejamos en el fuego calentandose.</b>
<blockquote><b>PASTAS A LA BOLOÑESA</b></blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIcKBI72_dWPIlS2s5giXQ5wkneKw-yHd5PHYKS0QMFYdpSY7kQc9eOXNO5pIJ8yOHhW7OqZWWF8iqv7OOOZWsqolUQ_ryf53iz_1_TMyE67ERRqkoiSFECAkYPURTHIlB7RkLWH_X26Jk/s1600/800px-Fettuccine_al_rag%C3%B9_modified.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIcKBI72_dWPIlS2s5giXQ5wkneKw-yHd5PHYKS0QMFYdpSY7kQc9eOXNO5pIJ8yOHhW7OqZWWF8iqv7OOOZWsqolUQ_ryf53iz_1_TMyE67ERRqkoiSFECAkYPURTHIlB7RkLWH_X26Jk/s320/800px-Fettuccine_al_rag%C3%B9_modified.JPG" /></a></div>
<b>
Ingredientes
1 paquete de espaguetti.
2 pimientas.
2 jitomates medianos cocidos.
1 ajo.
1 zanahoria.
½ cebolla.
½ kg de carne molida de res.
1 pizca de albahaca.
1/2 taza de queso parmesano.
Aceite, el necesario.
sal al gusto.
Modo de preparación
1. En un litro de agua cocer el espaguetti con dos pimientas, un poco de aceite y sal. Una vez que esté cocido, escurrirlo.
2. Licuar los jitomates cocidos sin piel con el ajo y un poco de agua.
3. Se pica la zanahoria y la cebolla finamente, se fríen y se agrega un poco de sal. Cuando las verduras estén listas añada la carne, el jitomate molido y la albahaca. Mezcla muy bien y déjelo a fuego normal hasta que se consuma el agua del jitomate.
4. Ya que esté cocida la carne, se sirve la pasta y en el centro un poco de la mezcla y espolvorea un poco de queso.</b>
<blockquote><b>TORTA DI RISO</b>
</blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW3onLhtokgVxffbY9RhVUhuxJqtJvs-msIY7FFFmEhkUyXxn5TmDslnNEMvCFYI_Jhmr5KiYn1zBelGbxrkJezJFC58cHMk2bKK7D6xp-RUR3kaVTgHlGppuT1nSfLAYs9HWUd7Q-19_z/s1600/800px-Torta_di_riso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW3onLhtokgVxffbY9RhVUhuxJqtJvs-msIY7FFFmEhkUyXxn5TmDslnNEMvCFYI_Jhmr5KiYn1zBelGbxrkJezJFC58cHMk2bKK7D6xp-RUR3kaVTgHlGppuT1nSfLAYs9HWUd7Q-19_z/s320/800px-Torta_di_riso.jpg" /></a></div>
<b>
<b>Ingredientes (6 raciones):
1 l. de leche.
200 gr. de arroz redondo.
150 gr. de azúcar moreno.
2 huevos.
Cáscara de limón.
½ cucharadita de esencia de vainilla.
Caramelo.
200 ml. de agua.
180 gr. de azúcar.
100 ml. de Amaretto (opcional).
Elaboración:
</b>
Precalentamos el horno a 180º C.
Ponemos al fuego la leche con el azúcar moreno y la cáscara de limón. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y dejamos que se haga a fuego medio fuerte removiendo frecuentemente hasta que se haya consumido casi toda la leche, no debe quedar seco sino un poco meloso.</b>Mayra Alejandrahttp://www.blogger.com/profile/00406408964305266144noreply@blogger.com0