La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africana.
La "lulada" es la bebida típica del Valle del Cauca
La arepa con chorizo es una comida rápido de Colombia
LA BANDEJA PAISA
Ingredientes
Este plato se sirve en una vajilla amplia, de varias piezas y ovalada (tipo bandeja). En su presentación clásica tradicional o autóctona, está tradicionalmente compuesto por catorce ingredientes invariables; doce de ellos dispuestos en las mencionadas bandejas o platos, y dos más como acompañamiento; son éstos:
Arroz blanco
Carne molida
Chicharrón
Huevo frito
Patacón
Chorizo antioqueño con limón
Arepa antioqueña
HogaoCon tomate y cebolla
Fríjoles Cargamanto
Tomate rojo en rodajas
Aguacate.
Tajadas de plátano maduro
EL AJIACO
ARROZ ATOLLADO
El arroz atollado es una comida típica colombiana del departamento del Valle del Cauca. Además del arroz, lleva pollo, cerdo, papas de distintas clases, verduras y condimentos. Es un arroz ensopado. Se sirve con patacones, hogao y chorizo.
AREPAS DE HUEVO
Representativo en la Costa Caribe de Colombia
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